近日，市市場監(jiān)督管理局對武陵區(qū)、澧縣兩家單位食堂開出未落實食品安全主體責(zé)任罰單。這也是國家市場監(jiān)督管理總局實施《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）以來，我市首次開出的罰單。

去年11月，國家市場監(jiān)督管理總局正式施行《規(guī)定》，從健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險防控機制等多個方面，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常安全管理提出要求。為督促全市企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，7月3日至14日，市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)13家重點A級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展實地執(zhí)法檢查。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)武陵區(qū)、澧縣兩家單位食堂未按要求落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，違反了《規(guī)定》第二條及第十條的規(guī)定。執(zhí)法人員依法對上述兩家企業(yè)作出行政處罰決定，給予警告并責(zé)令其限期改正。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場向兩家單位食堂負(fù)責(zé)人宣講《規(guī)定》，要求其嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，不斷規(guī)范食品安全管理人員行為。

企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，是控制食品生產(chǎn)經(jīng)營安全風(fēng)險的首要環(huán)節(jié)，也是保障食品安全的關(guān)鍵。下一步，市市場監(jiān)督管理局將進一步壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，不斷細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)工作舉措，織密織牢食品安全防護網(wǎng)。