日前，市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心在石門縣召開家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)考核驗(yàn)收細(xì)則研討會(huì)，幫助湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“湘佳牧業(yè)”）盡快通過(guò)省級(jí)家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)考核驗(yàn)收。

家禽肉品是市民餐桌上不可或缺的菜品。采用標(biāo)準(zhǔn)化的屠宰流程，一方面可以提升屠宰效率，另一個(gè)方面可以保障食品安全。為推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈融合發(fā)展，提升我市畜禽屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，市畜牧業(yè)發(fā)展中心結(jié)合自身職責(zé)職能，積極作為，組織并協(xié)助相關(guān)企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)建申報(bào)。按照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（以下簡(jiǎn)稱“省廳”）要求，全省將按照質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、檢測(cè)檢驗(yàn)科學(xué)化、排放處理無(wú)害化的總體要求，從2023年開始，利用5年左右時(shí)間，創(chuàng)建一批省級(jí)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場(chǎng)（廠），發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，提高我省畜禽屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

研討會(huì)上，職能部門與湘佳牧業(yè)相關(guān)技術(shù)人員針對(duì)家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建細(xì)則進(jìn)行深入研討，對(duì)每條細(xì)則逐一討論驗(yàn)證。湘佳牧業(yè)結(jié)合多年的屠宰經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)屠宰工藝和設(shè)施設(shè)備等方面，提出了50多條建議和意見(jiàn)。市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)這次研討成果給予了充分肯定。

下一步，市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心將申請(qǐng)省級(jí)驗(yàn)收。省廳再組織對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行形式審查，對(duì)形式審查合格的，組織開展現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)一致的，召開專家評(píng)審會(huì)議，最后擬定畜禽屠宰場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建建議名單。對(duì)通過(guò)審查并公示通過(guò)的企業(yè)，授予畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)（廠）稱號(hào)，頒發(fā)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)（廠）標(biāo)牌。