“我會嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定做好食品安全工作，保障消費(fèi)者‘舌尖上的安全’。”3月25日，在常德河街，市市場監(jiān)管局、柳葉湖旅游度假區(qū)市場監(jiān)管局工作人員上門服務(wù)青龍泉擂茶館時，店主伍克祥十分感激。

連日來，常德河街日均游客量激增，為保障廣大消費(fèi)者的食品安全，市市場監(jiān)管局聯(lián)合柳葉湖旅游度假區(qū)市場監(jiān)管局開展上門指導(dǎo)與服務(wù)。市場監(jiān)管工作人員查看了青龍泉擂茶館環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲存及食品索證索票等相關(guān)制度的執(zhí)行情況，同時宣講《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，重點(diǎn)從原料采購與儲存、加工制作、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行培訓(xùn)講解，使經(jīng)營者意識到嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任的重要性，切實提升食品原料、制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險把控能力。同時，向食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者講解了踐行勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)的重要意義，倡導(dǎo)經(jīng)營主體樹立勤儉節(jié)約的意識，養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。

下一步，市市場監(jiān)管局將不斷增強(qiáng)服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)舉措，引導(dǎo)經(jīng)營主體切實履行好主體責(zé)任，全力支持和服務(wù)經(jīng)營主體發(fā)展，切實保障廣大消費(fèi)者食品安全。