市城區(qū)全面關(guān)閉活禽交易宰殺之后，市民要如何選購品質(zhì)好、安全健康的白條禽？9月18日，記者采訪了市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人。

市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，白條禽是指檢疫合格的活禽統(tǒng)一屠宰放血、脫毛并佩戴腳環(huán)后，通過冷鏈運輸，運送至各農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營業(yè)主手中進行冷藏、銷售的禽類，主要包括雞、鴨、鵝、鴿等。

消費者該如何選購白條禽？該負(fù)責(zé)人表示，禽類產(chǎn)品銷售者應(yīng)嚴(yán)格落實進貨查驗制度，留存檢驗檢疫合格證明、標(biāo)識、質(zhì)量檢測報告和銷售憑證等資料，如實記錄進貨臺賬。同時，禽類產(chǎn)品銷售者應(yīng)配備與銷售禽類品種相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，保證禽類產(chǎn)品貯存所需要的溫度、濕度及環(huán)境等要求。消費者在挑選白條雞的時候，可用手機掃描腳環(huán)上的檢驗標(biāo)識或廠家二維碼，白條雞的來源、上市日期等信息一目了然。消費者還可以要求禽類產(chǎn)品銷售者出示動物檢疫合格證和肉品檢驗合格證，確保購買的白條雞安全健康。若有品質(zhì)問題，消費者可撥打12315熱線舉報。

另外，該負(fù)責(zé)人還介紹，為保證購買的禽類產(chǎn)品安全衛(wèi)生，目前，市場監(jiān)管部門指導(dǎo)和督促市場開辦者與入場的禽類產(chǎn)品銷售者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議書，加強禽類產(chǎn)品的日常監(jiān)督檢查及監(jiān)督執(zhí)法力度，定期抽檢，并對違法違規(guī)進入市場銷售活禽和冷鮮禽的行為依法進行查處。

（責(zé)任編輯：胡歡歡）