類別：傳統(tǒng)技藝

級別：市級

批次：第三批

地址：湖南省，常德市，澧縣

“太青野茶制作技藝”是一門傳統(tǒng)的手工制茶技藝，約7000年前起源于澧縣太青鄉(xiāng)大、小桐山之間的萬順（壽）橋。

“太青”源于武陵山余脈——太青山脈，意地貌仙境之寓，又寓太陽與青山綠水之接。右分的王家山、大、小桐山與白壁巖之間，孕育了5千多萬年前大自然演化遺存至今的澧縣小葉野生古茶樹群落。七千多年前先民們在此開始了野茶利用的偉大創(chuàng)舉，經(jīng)過不斷的改進、革新，現(xiàn)已形成一整套科學的制作工序：采摘青葉——殺青——初晾——初揉——散團——復鍋——復晾——復揉——解團——再復鍋——再復晾——再輕揉——再解團——尾復鍋——鍋內(nèi)做形——干燥——出鍋——冷卻——揀剔——皮紙打包——儲藏，制作用具集農(nóng)家鍋灶，竹編大小簸箕，竹筷，竹鏟等器具于一體?？梢哉f，太青野茶傳統(tǒng)制作技藝的傳承與發(fā)展，就是萬順（壽）橋七千年野茶陶杯茶文化的傳承與發(fā)展。   

2012年，“太青野茶制作技藝”列入第三批“常德市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄”。